উপকরণঃ
- কাঁচা আম ৫০০ গ্রাম
- শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
- ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
- রসুনের কোয়া ৬-৭টি
- সরিষার তেল ১ কাপ
- লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
১. কাঁচা আম খোসাসহ ছোট ছোট পিস করে কেটে নিন।
২. তারপর কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে সব উপকরণগুলো দিয়ে নেড়ে আম আর স্বাদমতো লবণ দিয়ে হালকাভাবে নেড়ে ২-৩ মিনিট পর নামিয়ে ফেলুন।
এই আচার অনেকদিন পর্যন্ত রাখা যায় এবং বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন।
Tags
আচার