চিলি গার্লি‌ক প্রন রেসিপি

  উপকরণঃ

• ২ চামচ কর্ন‌ফ্লাওয়ার
• ২ চামচ ময়দা
• ১ চামচ রসুন বাটা
• ১ চামচ আদা বাটা
• ১ চামচ সোয়া sauce
• ১/৪ চামচ গোল মরিচ
• ১ ডিম
• ৩০০ গ্রাম চিংড়ি
• তেল
• ১ চামচ কর্নফ্লাওয়ার এবং ১ চামচ জল
• সসের জন্য প্রয়োজন ২ চামচ তেল
• ২ চামচ রসুন কুvচি করে কা টা
• ১/২ চামচ আদা কু চি করে কা টা
• ২ স্পিরিং অনিয়ন, কু চি করে কা টা
• ৩-৪ সবুজ কাঁচা লঙ্কা (কু চি করে কা টা)
• ১ ক্যাপসিকাম (কু চি  করে কা টা)
• ১ চামচ গোলমরিচ
• ২ চামচ সোয়া sauce
• ১/২ চামচ চিলি sauce
• ১/৪ কাপ জল
• ১/৪ চামচ ভিনেগার

প্রস্তুত প্রণালীঃ
একটি বাটিতে কর্ন‌ফ্লাওয়ার, ময়দা, রসুন বাটা, আদা বাটা, ডার্ক সোয়া sauce, গোলমরিচ গুড়ো নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে একটা ডিম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে চিংড়িগুলো দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেড করুন। এবার একটা কড়াইতে তেল গরম করুন এবং তাতে ম্যারিনেড করা চিংড়িগুলো ভেজে নিন। এবার এগুলোকে কড়াই থেকে তুলে এক ধারে রেখে দিন।
এবার একটি ছোট বাটিতে কনফ্লাওয়ার নিন, তাতে জল দিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এবার একটি কড়াইতে তেল নিন। তাতে কু চি করে কা টা রসুন ও আদা দিয়ে নিন। এর কাঁচা গন্ধ যাওয়া অবধি ভেজে নিন। এবার স্প্রিং অনিয়নগুলো কড়াইতে দিয়ে দিন এবং ভেজে নিন। এর সঙ্গে কাঁচা লঙ্কা কু চি গুলোও দিয়ে দেবে। এরপর মিডিয়াম আঁচে ক্যাপসিকাম কু চি, গোল মরিচ গুঁড়ো, ডার্ক সোয়া sauce, চিলি sauce দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষে নিন। এবার এতে পরিমাণ মত জল দিন।
এরপর sauce তৈরি হয়ে গেলে তাতে ভেজে রাখা চিংড়িগুলো দিয়ে দিন। sauce er সঙ্গে চিংড়িগুলো ভাল করে মিশিয়ে নিন। ব্যস তৈরি আপনার চিলি গার্লি‌ক প্রন। মিক্স রাইস বা নুডলসের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিলি গার্লি‌ক প্রন।