সাধারণ ঝাল-ঝাল আমসত্ত্ব রেসিপি

উপকরণঃ

কাঁচা আম – ৫০০ গ্রাম

লবণ – ১ চা চামচ

শুকনা মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ

চিনি – ১/৪ কাপ (ঐচ্ছিক)

সরিষার তেল – ১ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ

১. আম ছিলে টুকরো করে নিন।

২. পানিতে সেদ্ধ করে মাখিয়ে নিন।

৩. চুলায় দিয়ে ঘন করে জ্বাল দিন, তেল, লবণ, মরিচ ও চিনি দিয়ে দিন।

৪. মাখামাখা হলে পাতলা থালায় ছড়িয়ে দিন।

৫. রোদে শুকিয়ে কেটে নিন।