চটপটির মশলা রেসিপি

উপকরনঃ

১. মৌরী ১ চা চামচ
২. শুকনা মরিচ ১০/১২টা
৩. জিরা ১ চা চামচ
৪. মেথি ১ চা চামচ
৫. ধনিয়া ১ চা চামচ(দাদুর কিচেন)
৬. গোলমরিচ ১/২ চা চামচ
৭. কালোজিরা ১/২ চা চামচ
৮. লবঙ্গ ১/২ চা চামচ
৯. রাঁধুনি ১ চা চামচ
১০. পাচঁফোড়ন ১ চা চামচ
১১. বিট লবন ২ টে. চামচ

ছবিঃ ইন্টারনেট থেকে নেওয়া।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
১। সব মসলা হালকা টেলে ঠান্ডা করে নিন।
২। চটপটির মসলা বেশী টালা ঠিক না, বেশী টালা হলে মসলা কালো হয়ে চটপটির রং নষ্ট হয়ে যায়।
৩। এবার ব্লেন্ডারে দিয়ে গুড়া করুন।দাদুর কিচেন
৪। দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে চাইলে তৈরি মশলা কাঁচের বয়াম অথবা এয়ারটাইট বক্সে করে রেফ্রিজারেটরের নরমাল অংশে রাখতে পারেন।