চিকেন আগে থেকে লেবুর রস আর নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে এক চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে গোটা গোলমরিচ,লবঙ্গ, দারচিনি, এলাচ দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি আর আদা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়ে সবজি মেশান। সবজি খানিক ভাজা হলে চিকেন দিয়ে ঢাকা দিন। তিন মিনিট পর পরিমাণ মতো জল দিন। ফুটে এলে গোলমরিচের গুঁড়ো আর সামান্য মাখন দিয়ে নামিয়ে নিন।
